Jambon
 

Jambon



Karkasın trimming ( uygun olmayan yerleri alma ) edilmiş, yağsız ve sinir etlerinin kuterden geçirildikten sonra içine belli katkı maddelerinin katılarak hamur haline getirilmesi ve uygun ambalajlara dolumu yapıldıktan sonra haşlama kazanlarında pişirilmesi ile elde edilen et ürünüdür.