Pastörize Süt Nedir? - Pastörize Süt Nasıl Yapılır?
 

Pastörize Süt Nedir? - Pastörize Süt Nasıl Yapılır?
Pastörize Süt Nedir? - Pastörize Süt Nasıl Yapılır?

Sütte pastörizasyon işlemi , sütün belli bir sıcaklığa kadar ısıtılıp aniden soğutulması ile gerçekleşir. Isıtma sıcaklığı 72 ile 75 C arasındadır ve 15 - 20 saniye sürer. Sonrasında süt 5 C ye soğutulur. Bu işlemle insan sağılığına zararlı olan bakteriler yok edilir ve sütün dayanma süresi artırılır.