Asit Baz Ve Tuzlar - Asitlerin Yapısı Ve Özellikleri - Bazların Yapısı Ve Özellikleri
 

Asit Baz Ve Tuzlar - Asitlerin Yapısı Ve Özellikleri - Bazların Yapısı Ve Özellikleri
Asit Baz Ve Tuzlar - Asitlerin Yapısı Ve Özellikleri - Bazların Yapısı Ve Özellikleri

Asit Baz ve Tuzlar,Asitlerin Yapısı ve Özellikleri
Asit Baz ve Tuzlar
Bize malzemeler verilse ve kek yapmamız istense bu malzemeleri gelişigüzel mi karıştırırız yoksa hangi malzemeyi nerede,ne kadar kullanacağımızı bilir ona göre mi kullanırız?Tabi ki malzemelerin özelliklerine göre kullanım yerleri vardır.İşte bilim adamları da maddeleri belli özelliklerine göre sınıflandırmışlar,kul lanım alanlarını belirlemişlerdir.Örne ğin:Asitler,bazlar,tu zlar…
Asit Baz ve Tuzlar,Asitlerin Yapısı ve Özellikleri

Asitlerin Yapısı ve Özellikleri
Portakal yada limon yemeyi hepimiz sevmesek de tatlarının nasıl olduğunu biliriz.Bunlar ve daha birçok meyvenin yapısında asit vardır. Tuz ruhu,çamaşır suyu gibi birçok temizlik maddesinin yapısında da asit vardır.
Asit denildiğinde aklımıza ilk gelen düşünce yakıcı ve tehlikeli bir madde olduğudur.

Bazların Yapısı ve Özellikleri
Elimizi sabunla yıkarken sabunun verdiği kayganlık hissini hepimiz fark etmişizdir.Yüzümüzü sabunla yıkarken gözümüze kaçtığında gözümüzün yanmasına sebep olur.İşte sabuna kaygan,yakıcı,acı olma gibi özellikleri veren madde bazdır.Bazlar temizlik maddelerinde, şampuanlarda ve daha birçok maddenin yapısında bulunur.

pH Nedir ?
Bilim adamları Hidrojen (H+) iyonlarının miktarını belirlemek için pH ölçüsünü geliştirmişlerdir.Bun un için pH kağıdı yada pH metre kullanılır.25 ºC de pH, 0-14 arasında değerler alır.pH kağıdı maddenin asit değerine göre renk değiştirir.Bir maddenin pH ı 0-7 arasında ölçülmüşse o madde asittir.pH değeri küçüldükçe asitlik kuvveti artar.Bir maddenin pH ı 7-14 arasında ölçülmüşse o madde bazdır.pH 7’den büyük değerler aldıkça bazlık özelliği artar.pH, 7 olduğunda madde nötrdür.

Belirteçler(İndikatör ler)
Bir çözeltideki iyonların miktarı doğadaki bazı boyar maddelerin renklerini etkileyebilir.Örneğin likenden elde edilen turnusol kağıdı.Turnusol asit içinde kırmızı, baz içinde mavi renge dönüşür.İşte maddelerin asit mi yoksa baz mı olduklarını anlamak için kullanılan maddelere belirteç(indikatör) denir.Lahana doğal bir belirteçtir.

Biliyor musunuz ?
•Midede asitli bir ortamdan geçen besinleri bağırsakta bazik bir ortam karşılar.
•Isırgan otuna dokunduğumuzda hissettiğimiz acının sebebi, zehirli karıncaların canlıları ısırırken salgıladıkları zehirde de bulunan formik asittir.
•Eğer toprak asitliyse verimli ürün alınamaz.Bu yüzden çiftçiler toprağa, baz özelliği gösteren kireç tozu serperler.

Tuzlar
Tuzlar genellikle pozitif yüklü bir metal iyonuyla negatif yüklü bir ametal iyonundan oluşmuş iyonik bileşiklerdir.Asit ve baz etkileştiğinde tuz ve su oluşur.Bu olaya nötrleşme denir.

Hidroklorik asit + Sodyum hidroksit Sodyum klorür + su
(HCI) (NaOH) (NaCI) (H2O)

Asit + Baz Tuz + su

Tuzlara Örnekler
•NaCI – Sofra tuzu
•CuSO4 – Bakır II sülfat)
•Na2CO3 – Sodyum karbonat
•CuCI2 – Bakır II klorür
•Na – Sodyum
•Mg – Mağnezyum
•K - Potasyum

Tuzların vücudumuz için önemi
70 kg’ lık bir insan vücudunda ortalama 3 kg kadar farklı tuz vardır.Bu tuzları yiyeceklerle alırız.Bunlardan en önemlileri sodyum (Na), potasyum (K), mağnezyum (Mg) ve kalsiyum (Ca) tuzlarıdır.Bu maddeler vücudumuzun su dengesini ayarlar.Eksikliğinde kansızlık, guatr gibi pek çok hastalık ortaya çıkar.