Baklalı Patates Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Baklalı patates salatası
Baklalı patates salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 1.5 saat
4 kişilik
Malzemeler:

500 gram iç bakla
4 adet taze soğan
1 demet fesleğen
1 kilogram patates
1 adet soğan
100 ml. beyaz üzüm sirkesi
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
20 gram dolmalık fıstık
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri tuzlu suda kabuklarıyla birlikte haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve dilimlere kesin.
İç baklaların zarlarını çıkartın. 2 su bardağı tuzlu su ile 15 dakika haşlayıp suyunu süzün. Taze soğanı ayıklayıp halka halka doğrayın. Fesleğeni ayıklayıp yıkayın, suyunu süzüp mutfak robotunda incecik kıyın. Hazırladığınız malzemeleri karıştırın.
Soğanı soyup ince ince doğrayın. Sirke, zeytinyağı, limon kabuğu rendesi ve hardalı karıştırıp soğanlara ekleyin. Tuz, karabiber ve toz şekerle tatlandırın. Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün.
Dolmalık fıstıkları yağsız tavada kavurup salatanın üzerine serpin.