Balık Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Balık salatası
Balık salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 1 saat
20 kişilik
Malzemeler:

6 adet yumurta
2 yemek kaşığı limon sirkesi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gram kırmızı soğan
500 gram patates
10 adet ançuez salatası
200 gram krema
1 demet dereotu
1/2 demet taze soğanın yeşil ucu
250 gram mayonez
400 gram orta boy salatalık turşusu
100 gram kapari
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Yumurtaları katı pişirin, soğuk sudan geçirin, soyun ve küb şeklinde kesin. Patatesi kabuklu olarak tuzlu suda 30 dakika haşlayın, soyun ve küb şeklinde doğrayın.
Patates küblerini tuz, karabiber, sirke ve zeytinyağı ile karıştırıp üstü örtülü olarak bir kenarda bekletin. Soğanları soyun, ince kıyın.
Balık filetolarını süzüp verevine ikiye bölün. Mayonezi krema ile bir kasede karıştırın.
Dereotunu ve taze soğanın yeşil uçlarını ince kıyın. Salatalık turşusunu uzunlamasına dilimleyin.
Soğanların yarısını büyük bir servis tabağına yayın. Üzerine patatesin yarısını ve bunun da üzerine turşunun yarısını koyun.
Yumurtanın yarısını üzerlerine serpin. En son filetoların yarısını dizin. Dereotu, kapari ve mayonezin yarısını üstüne ekleyin.
Aynı işlemi bir kez daha tekrarlayın. Yalnız bu defa, her malzemeden birazını süsleme için kenara ayırın.
Ayırdığınız malzemeler ile süsleyin. Servis yapana kadar soğuk bir yerde bekletin.