Kabak Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Kabak salatası
Kabak salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 15 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

4 adet kabak
2 adet domates
1 adet kereviz sapı
50 gram keçi peyniri
2 yemek kaşığı kırmızı biber
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Kabakları ikiye kesin, içlerini küçük bir kaşıkla boşaltıp, tabanlarını bıçakla düzleyin. Kabak içini, dereotu ile birlikte incecik kıyın.
Domatesleri soyun, çekirdekli kısımlarını ayırıp kalanını küb şeklinde doğrayın.
Kabak içini bir kaseye koyun. Domates, maydanoz, limon suyu, zeytinyağlı kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi de ilave dip karıştırarak 30 dakika marine edin.
Keçi peynirini parçalara bölü. Kabakları hazırladığınız içle doldurun, üzerlerine paynirleri bölüştürüp kereviz sapı ile süsledikten sonra servis yapın.