Kabaklı Ve Bıldırcın Yumurtalı Salata Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Kabaklı ve bıldırcın yumurtalı salata
Kabaklı ve bıldırcın yumurtalı salata Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 60 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

500 gram balkabağı
100 gram siyah zeytin
200 gram beyaz peynir
8 adet bıldırcın yumurtası
2 demet roka
45 ml. balzamik sirke
60 ml. zeytinyağı
taze kekik
karabiber

Hazırlanışı:
Fırın kabına dilimlenmiş 500 gr. balkabağını dizin. Üzerine 30 ml. zeytinyağı ve karabiber serpin. Fırında 35 dakika pişirin.
2 demet rokayı yıkayın. 8 adet bıldırcın yumurtasını haşlayın ve soyun. Tabakta roka, 100 gr. zeytin, kekik ve 200 gr. beyaz peynirini zeytinyağıyla karıştırın. Balkabağı ve yumurtalarla servis yapın.