Kakuleli Mango Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Kakuleli mango salatası
Kakuleli mango salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 25 dakika
8 kişilik
155 kalori Malzemeler:

30 gram yeşil kakule
100 gram şeker
100 ml. beyaz şarap
250 ml. krem şanti
2 adet mango
15 gram pudra şekeri
1 adet portakalın suyu

Hazırlanışı:
Kakulenin içindeki siyah tohumları çıkartın ve kavurun. Havanda toz haline gelinceye kadar dövün.
Şekeri tencerede karamelize edin. Şarabı ekleyip 1 dakika kaynatın.
Krem şantiyi ilave edin, orta ateşte üstü açık 100 ml. kalıncaya kadar kaynatın.
Mangoyu soyun, çekirdeği çıkartın ve 1-2 cm. kalınlığında elma gibi dilimleyin. Portakal suyunu pudra şekeri ile karıştırın, mango dilimlerini marine edin.
Mango dilimlerini ve sosu ayrı ayrı tabaklarda Panna cottanın yanında servis yapın.