Kalamarlı Domates Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Kalamarlı domates salatası
Kalamarlı domates salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 30 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

1 adet limon
4 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı köri
8 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gram mürekkep balığı
500 gram domates
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Limon kabuğunu ince rendeleyin.
Köri, önceden hazırladığınız limon suyu ve kabuğu tuz ve acı biberi 5 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın.
Domatesleri yıkayın. Kabuklarını soyun. 2 cm büyüklüğünde şeritlere doğrayın.
Maydanozu ayıklayıp yıkayın, 2/3sini kıyın, daha sonra domateslerin üzerine serpin.
Hazırladığınız sosu dikkatlice domateslere karıştırın.
Kalan yağı kızdırın. Çözülmüş mürekkep balığı şeritlerini kağıt havlu ile kurulayıp harlı ateşte 1-2 dk kızartın.
Sıcak sıcak salatanın üzerine koyun, kalan maydanoz veya kişniş ile süsleyebilirsiniz.