Ananas Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Ananas salatası
Ananas salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 30 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

1 adet ananas
4 adet yeşil limon
120 gram esmer şeker
1/4 tatlı kaşığı anason
3 adet yenibahar
1 adet olgun mango
4 sap nane
1 adet ayva
100 gram kaşar peyniri
beyaz karabiber

Hazırlanışı:
Ananasın alt ve üst kısmını kesin, meyvayı uzunlamasına ikiye ayırın, her yarıyı 3e kesin. Sert orta kısımlarını çıkartın. Her parçayı ilk önce uzunlamalarına 3e yarın sonra yatay olarak parçalara kesin ve kabuğundan ayırın.
1 adet yeşil limonun kabuğunu ananas parçalarının üzerlerine rendeleyin. Kalan limonları sıkın. Limon suyunu şeker, anason ve yeni bahar ile 4 dakika ağzı açık olarak kaynatın. Karabiber ile tatlandırın ve tel süzgeçten geçirin.
Mangoyu soyun, etli kısmını dilim dilim kesip çekirdeğinden ayırın. Dilimleri baklava şeklinde doğrayın.
Nane yapraklarını şerit şerit kesip, baklava şeklindeki mangoların üzerlerine serpin, karabiber ile tatlandırın.
Ayvayı soyun ve ikiye bölün. Çekirdekleri ve orta kısmını bir kaşık yardımı ile çıkartın. Yarım ayvayı soyun ilk önce 3er dilime sonra enlemesine dilimlere kesin. Bütün meyvaları limon sosuna koyup karıştırın ve biraz bekletin. Sonra peyniri rendeleyin, nane yapraklarını serpip servis yapın.