Avokadolu Balık Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Avokadolu balık salatası
Avokadolu balık salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 35 dakika
8 kişilik
Malzemeler:

800 gram domates
800 gram levrek fileto
4 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet kırmızı soğan
1 adet olgun avokado
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
acı kırmızı biber

Hazırlanışı:
Domatesleri yıkayın, dilimleyip tabağa dizin. Balığı 2 cm eninde doğrayın. 1 yemek kaşığı limon suyu, tuz ve acı biber ile tatlandırın. Sıvı yağda her iki tarafını 5-6şar dk kızartın. Yağlarını süzüp domateslerin üzerine yerleştirin.
Soğanları ince ince kesip balıkların üzerine dağıtın. Avokadoları soyun, çekirdeğini çıkartın. Yarısını biraz su, 2 yemek kaşığı limon suyu ve zeytinyağı ile püre haline getirin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırıp balıkların üzerine koyun. Kalan avokadoyu küb şeklinde doğrayıp 1 yemek kaşığı limon suyu ile karıştırın ve salataya ekleyin.