Kivili Salata Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Kivili salata
Kivili salata Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 20 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

6 adet kivi
500 gram tavuk göğüs eti(fileto)
125 ml. sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
100 gram yoğurt
300 gram hellim peyniri
1 çay kaşığı hardal
1-2 çay kaşığı limon suyu
toz şeker
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Tavuk etini tuzlayıp biberleyin. 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada ısıtın ve etleri kızgın yağda kızartın. 100 ml. su ilave edin ve ağzı kapalı olarak 10-12 dakika pişirin.
Diğer tarafta yumurta sarısı, hardal, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
Kalan sıvı yağı ilk önce damla damla sonra azar azar dökmek suretiyle koyu bir mayonez oluşana kadar ilave edin. Limon suyu, bir tutam tuz ve yoğurdu karışıma ekleyin.
Kivileri soyun, peynirin suyunu süzün ve halka halka doğrayın. Tavuk etini sıcakken dilim dilim kesin.
Tavuk eti, kivi ve peynir dilimlerini tabaklara dizin. Sosu üzerinde gezdirin. Kırmızı biber serptikten sonra servis yapın.