Lahana Salatası6 Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Lahana Salatası
Lahana Salatası6 Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 45 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

850 gram lahana
200 gram konserve ananas
2 yemek kaşığı sirke
250 gram havuç
1 adet elma
1/2 demet maydanoz
150 gram krema
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı mayonez
tatlı kırmızı biber
Tabasco sosu
tuz

Hazırlanışı:
Lahanayı temizleyin, dörde bölün. Sap uzantısını kama biçiminde kesip çıkartın. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Ananası bir süzgeç üzerinde süzülmeye bırakın, suyunu bir kenarda saklayın. 150 ml. ananas suyunu sirke, tuz ve kırmızıbiber ile karıştırın. Lahanayı tuzlayın. Elinizle ezin ve hazırladığınız ananas suyu ile karıştırın.
Havuçları soyup kibrit çöpü biçiminde doğrayı. Elmayı yıkayın, dörde bölün, çekirdek kısmını çıkarın. Dörde böldüğünüz parçaları enine ince ince dilimleyin. Ananas parçaları büyükse yarıya bölün, havuç ve elma ile birlikte lahanaya katın.
Maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Krema, limon suyu ve mayonezi karıştırın. biraz tabasco sos ile tadlandırın. Maydanozu ilave edip salatanın yanında servis yapın. Yanında baget ekmek verebilirsiniz.