Rozbif Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Rozbif salatası
Rozbif salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 30 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

200 gram rosbif(dilimlenmiş)
100 gram pirinç unu eriştesi
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet salatalık
2 adet arpacık soğan
1 diş sarmısak
1/2 demet maydanoz
2 yemek kaşığı ketçap
3 yemek kaşığı beyaz üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı bal
50 gram tuzlu yer fıstığı
Acı kırmızı toz biber
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Pirinç unu eriştelerinin üstüne kaynar su dökün, 3 dakika bekletip soğuk suya tutun. Dolmalık biberleri temizleyip ince ince doğrayın. Salatalığı alaca soyun ve ikiye bölün, çekirdeklerini çıkartıp dilimleyin. Soğanları ve sarımsakları soyup kıyın. Maydanozu yıkayıp yarısını kıyın.
Sos için ketçap, beyaz üzüm sirkesi, yağ ve balı karıştırın. Sarmısak, soğan, acı kırmızı biber ve maydanozu ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Makarnayı mutfak makası ile kesin ve dolmalık biber, salatalık, rozbif ile karıştırın. Sosu ve fıstıkları üzerine dökün.