Sabayon Soslu Üzüm Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Sabayon soslu üzüm salatası
Sabayon soslu üzüm salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 40 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

150 gram çekirdeksiz yeşil üzüm
150 gram çekirdeksiz siyah üzüm
50 gram dolmalık fıstık
50 gram bal
60 ml. konyak
150 ml. beyaz şarap
50 gram şeker
4 dal nane

Hazırlanışı:
Üzümleri temizleyin, ortadan ikiye kesin.
Fıstıkları yağsız tavada altın sarısı oluncaya kadar kavurun.
Balı konyak ile karıştırın. Üzümleri ilave edin. 30 dakika buzdolabında bekletin.
Bir kabın içinde yumurta sarılarını beyaz şarap ve şekerle çırpın.
Kabı sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtun.
Sosu çırpıcı ile 8 dakika krema kıvamı alıncaya kadar çırpın.
Üzümleri servis bardaklarına yerleştirin.
Sos, nane yaprakları ve fıstık ile servis yapın.