Meyvalı Andiv Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Meyvalı andiv salatası
Meyvalı andiv salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 1 saat
4-6 kişilik
Malzemeler:

50 gram iç fındık
4 adet pembe greyfurt
4 adet portakal
50 gram kırmızı üzüm
3 adet andiv
1 adet göbek salata
1 yemek kaşığı sirke
tuz

Diyet için Bol su içeriği ile iyi bir dijestif sebze olan andive düşük kalorisinden dolayı diyetlerinizde rahatlıkla yer verebilirsiniz. 100 gramı 10 kalori içeren andiv, özellikle salatalarda bol bol kullanılır.

Hazırlanışı:
Fındıkları 200ø ısıtılmış fırında 6-8 dakika kavurup kıyın. Greyfurt ve portakalların kabuklarını soyup filetosunu çıkarın. Diğer yandan çıkan suyu bir kaseye alın. Üzümleri yıkayın, ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın.
2 andivin kök kısmını ince kesip alın. Uzunlamasına dörde bölüp dilimleyin. Göbek salatayı doğrayın.
Salata sosu için greyfurt ve portakal suyunu, fındık yağı, sirke ve tuz ile karıştırın. Portakal, greyfurt ve üzümü salata sosuna katın. Göbek salata ve andivleri servis tabağına alıp üzerine meyvalı salata sosunu dökün. Kavurduğunuz fındıkları serpip servis yapın.