Parmesan Soslu İspanak Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Parmesan soslu ıspanak salatası
Parmesan soslu ıspanak salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 40 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

400 gram ıspanak
2 dilim tost ekmeği
250 ml. süzme yoğurt
70 gram rendelenmiş parmesan peyniri
120 ml. sebze suyu
20 gram tereyağı
3 dal kekik
karabiber
2 diş sarmısak
1-2 çay kaşığı hardal
45 ml. zeytinyağı
150 gram hindi jambon
tuz

Hazırlanışı:
Ispanağı temizleyin, yıkayın. Sarmısakları küçük küp şeklinde doğrayın. Tost ekmeklerinin kenarlarını çıkarın, 1x1 cm. büyüklüğünde kesin.
Süzme yoğurt, sarmısak, hardal, sebze suyu, 50 gr. parmesan ve zeytinyağını karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Bir tavada tereyağını eritin. Kekik yapraklarını ilave edin. Ekmekleri tavada altın sarısı oluncaya kadar kızartın, tuz, biber ekin.
Ispanakları sosla karıştırın. Salatayı tabaklara paylaştırın.
Çıtır ekmek, jambon ve kalan parmesan ile süsleyip servis yapın.