Meyveli Kırmızı Lahana Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Meyveli kırmızı lahana salatası
Meyveli kırmızı lahana salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 20 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

1 adet kırmızı lahana
1 adet portakal
1 adet ekşi elma
2 yemek kaşığı ceviz içi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon
1 tatlı kaşığı şeker
tuz

Hazırlanışı:
Kırmızı lahanayı uzunlamasına ikiye, sonra da dörde bölün. Her parçayı doğrama tahtasına koyarak büyük bir bıçak yardımıyla ince şeritler halinde doğrayın. Çukur bir kaba koyun üzerine bolca tuz serpin. Parmaklarınızla sıkarak iyice ovun. Kevgire alın, tuzunun ve acısının gitmesi için bol suda yıkayın, sıkın ve süzülmeye bırakın.
Ekşi elmayı soyun, ortadan ikiye bölün, çekirdeklerini temizleyin, ince dilimler halinde doğrayın. Ceviz içlerini ufalayın.
Portakalın ve limonun suyunu sıkın. Zeytinyağını, şeker ve tuzla karıştırıp hazırlayın.
Süzülen lahanaları servis tabağına alın, dilimlenmiş elmaları ve cevizi üstüne koyun, sosu gezdirerek servis yapın.