Tavuklu Fasulye Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Tavuklu fasulye salatası
Tavuklu fasulye salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 50 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

700 gram yeşil fasulye
4 adet tavuk baget
50 gram kurutulmuş domates
150 ml. sebze suyu
3 diş sarmısak
1 adet kırmızı soğan
30 gram bal
90 ml. limon suyu
60 ml. zeytinyağı
1 tatlı kaşığı ince şerit doğranmış limon kabuğu
10 gram şeker
1 dal biberiye
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Bir diş sarmısağı soyun ince kıyın. Bal, 45 ml. limon suyu, 30 ml. yağ, sarmısak, acı biber ve tuzu karıştırın.
Tavuk bagetleri bir tepside 180o C ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
Pişme süresinin 15. dakikasında bagetlere ballı sos sürün.
Bu arada fasulyeleri ayıklayın, temizleyin, kaynar tuzlu suda 15 dakika haşlayın. Soğuk sudan geçirin ve süzülmeye bırakın.
2 diş sarmısağı soyun çok ince dilimleyin.
Kurutulmuş domatesleri ince şerit şeklinde kesin. Soğanı küçük küp şeklinde doğrayın.
30 ml. yağı tencerede kızdırın. Soğan, sarmısak, limon kabuğu, domates ve biberiye yapraklarını orta ateşte kavurun. 45 ml. limon suyu ve sebze suyunu ekleyin 3 dakika pişirin.
Fasulyeleri ilave edin. Tuz, karabiber, acı biber ve şekerle tatlandırın. Tavuk bagetlerle beraber servis yapın.