Sebze Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Sebze salatası
Sebze salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 60 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

300 gram brokoli
300 gram lahana
300 gram havuç
300 gram roka
50 gram iri ceviz
75 ml. zeytinyağı
60 ml. beyaz şarap sirkesi
1 adet arpacık soğan
1 diş sarmısak
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Brokoliyi, yıkayıp küçük parçalara ayırın.
Lahanayı ikiye kesin, ortasındaki sert kısmı çıkartıp uzunlamasına doğrayın.
Havuçları temizleyip 4 cm. uzunluğunda kesin.
Sebzeleri, kaynar tuzlu suya oturtulmuş tel süzgeçte orta ateşte ağzı kapalı olarak 25-30 dakika haşlayın.
Sos için:
Rokayı yıkayıp irice doğrayın.
Soğanı, küçük küp şeklinde doğrayın, sarmısağı ince kıyın.
Sirke, zeytinyağı, tuz, karabiber ve cevizi karıştırın.
Sosu, haşlanmış sebzelerin üzerine döküp, yanında tereyağlı ve pembe top biberli tost ekmeği ile servis yapın.