Yumurtalı Yeşil Salata Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Yumurtalı yeşil salata
Yumurtalı yeşil salata Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 25 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

2 adet yeşil salata
3 yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı hardal
7 yemek kaşığı sıvı yağ
100 gram jambon
6 adet yumurta
6 yemek kaşığı süt
25 gram margarin
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Salata yapraklarını yıkayın, süzün. Sirke, tuz, karabiber, hardal ve sıvı yağı karıştırıp salata sosunu hazırlayın.
Jambonu ince şeritler halinde kesin. Yumurtayı çırpıp içine sütü karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Margarini bir tavada ısıtın. Yumurtalı sütü içine döküp yayın. Jambonların 2/3ünü üzerine serpin. Yumurtaların sertleşmesini bekleyin.
Salatayı tabaklara bölüştürün. Üzerine sos gezdirin. Her birine omlet ve kalan jambondan ekleyin, yeşillik serpip servis yapın.