Mercimek Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Mercimek salatası
Mercimek salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 30 dakika
4-6 kişilik
182 kalori Malzemeler:

1 demet taze kekik
6 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı bal
6 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gram ıspanak yaprağı
1/2 adet kırımızı lahana
1 adet göbek salata
2 adet kırmızı soğan
500 gram haşlanmış mercimek
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Bir kevgirde mercimekleri yıkayıp süzün. Soğanları soyun ve çok ince doğrayın. Kekik yapraklarını saplarından ayırıp kıyın. Elma sirkesini tuz, karabiber, bal ve zaytinyağı ile karıştırın. Kekik, soğan ve mercimeği içine katın.
Kırmızı lahanayı uzunlamasına ikiye bölün ve kök uzantısını keserek çıkarın. Yapraklarını 2 cm. genişlikte şeritler halinde doğrayın. Ispanak yapraklarını yıkayın ve 1/2 cm. kalınlığında kıyın. Göbek salatayı temizleyin, yıkayın ve kurulayın. Yaprakları 2 cm. kalınlıkta şeritlere kesin.
Salatayı servisten hemen önce mercimek ile karıştırın. Yanında kepekli ekmekle servis yapın.