Kıtır Ekmekli Domates Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Kıtır ekmekli domates salatası
Kıtır ekmekli domates salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 20 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

2 adet ançuez
1 tatlı kaşığı hardal
2 yemek kaşığı sirke
8 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 adet arpacık soğan
5 adet siyah zeytin
1 adet küçük salatalık turşusu
150 gram dil peyniri
4 dilim tost ekmeği
1 diş sarmısak
750 gram domates
tuz
karabiber
kekik

Hazırlanışı:
Ançuezleri hardal ile birlikte küçük bir kasede ezin. Sirke, kekik, karabiber ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırıp kremamsı bir sos ile oluşturun. Soğan, zeytin ve turşuyu ince ince kıyın. Peyniri küçük küçük doğrayın.
Tost ekmeğinin kabuklarını çıkartın, içini elinizle ufalayın. Bir tavada sarmısakla birlikte kalan zeytinyağını kızdırın, sarmısağı çıkartıp, ufaladığınız ekmekleri koyun karıştırarak güzelce kızartın. İçine kağıt havlu yaydığınız bir süzgece çıkartıp yağını süzdürün.
Domatesleri ince ince dilimleyip bir tabağa dizin. Üzerlerine sosu dökün. Zeytinli karışım ve peynir parçalarını üstüne serpiştirin, en üste ıtır ekmekleri koyun.