Mercimekli Patates Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Mercimekli patates salatası
Mercimekli patates salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 40 dakika
4-6 kişilik
Malzemeler:

200 gram yeşil mercimek
1 kilogram patates
1.5 yemek kaşığı hardal
600 ml. tablet et suyu
75 ml. zeytinyağı
1 adet salatalık
150 gram soğan
10 ml. sirke
tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri tuzlu suda kabuklarıyla haşlayıp soğumadan soyun ve dilimleyin. Hardal ve zeytinyağını karıştırıp patateslerin üstüne dökün. Mercimekleri ayıklayın.
Et suyunu kaynatın. Mercimekleri ilave edip kısık ateşte 25 dakika pişirin. Suyunu süzüp bir kenara alın. Salatalığı soyun, incecik dilimleyin. Salatalık dilimlerini tuzlayıp süzgeçte suyunun süzülmesi için bekletin.
Soğanları küb şeklinde doğrayıp kalan sebze suyunda 2 dakika pişirin. Sirkeyi ilave edip patatesler, salatalık ve mercimeklerle karıştırın. Salatayı 15 dakika dinlendirip ılık olarak servis yapın.