Somonlu Lahana Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Somonlu lahana salatası
Somonlu lahana salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 45 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

1 adet lahana
500 gram somon
100 gram yoğurt
100 gram krema
1 demet taze kişniş veya maydanoz
1 adet limon
tuz
karabiber
tarçın

Diyet yapanlar için de uygun olan lahananın, 100 gr.'ı 25 kalori içeriyor

Hazırlanışı:
4 adet lahana yaprağını kaynar tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın. Süzün, ortalarındaki kalın kısımlarını keserek inceltin.
Kişnişin bir kısmını süslemek için ayırın. Kalanı irice kesin. Limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.
Kişniş, limon rendesi, tuz, karabiber ve bir tutam tarçını karıştırın.
Somonu 4 eşit parçaya kesin.
Lahanaların üzerine somonları ve kişniş karışımını koyarak rulo yapın. Kürdanla tutturun.
Ruloları, kaynar tuzlu suya oturtulmuş tel süzgeçte, orta ateşte 20-25 dakika haşlayın.
Yoğurt, krema, 45 ml. limon suyunu karıştırın, sos haline getirin. Tuz ve karabiber ekleyin. Lahana salatası ile servis yapın.