Kızarmış Patates Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
 

Kızarmış patates salatası
Kızarmış patates salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 50 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

1 kilogram küçük boy patates
200 gram füme somon
50 gram soğan
100 ml. tavuk suyu
150 ml. zeytinyağı
90 ml. beyaz şarap sirkesi
1 demet frenk soğanı
tuz
karabiber

Patates salatasını kendi pişirdiğiniz veya satın aldığınız rozbif ile de sunabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Süzgeçte süzün ve soğumaya bırakın.
Patatesin kabuklarını soyun, 1 cm. kalınlığında dilimleyin.
90 ml. yağı tavada kızdırın. Patatesleri porsiyonlar halinde açık kahverengi oluncaya kadar kızartın. Tavadan çıkartın. Tuz ve karabiber ekin.
Soğanı küçük küp şeklinde doğrayın.
Frenk soğanını ince kıyın. Sirke, 60 ml. yağ, tavuk suyu, soğanlar, tuz ve karabiberle karıştırın.
Patatesleri servis yapmadan önce sos ile karıştırın. Füme somon ile servis yapın.