Akdeniz Usulü Sebze Graten Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Akdeniz usulü sebze graten
Akdeniz usulü sebze graten Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 45 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

600 gram patates
250 gram taze soğan
250 gram kabak
40 gram kapari
2 sap biberiye
1/2 demet adaçayı
1 demet maydanoz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gram kiraz domates
200 gram dil peyniri
3 diş sarmısak
tuz
karabiber

Bol renkli ve iştah açıcı bu sebze grateni özellikle vejetaryenlera öneriyoruz.

Hazırlanışı:
Patatesleri kabukları ile tuzlu suda haşlayıp ince ince dilimleyin. Domatesleri yıkayıp sapını ayıklayın.
Taze soğanları temizleyin. Beyaz ve açık yeşil olan kısımlarını 5 cm. uzunluğunda kesin. Kabakları 1 cm. kalınlığında dilimleyin. Kabak ve soğanları kaynar suda 2 dakika blanşe edip suyunu süzün.
Kaparileri bir süzgeç yardımıyla sudan geçirin. Biberiye yapraklarını, adaçayı ve maydanozu ince ince doğrayın. Kaparileri ve kıyılmış yeşilliği zeytinyağında kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Patates, domates, kabak ve taze soğanları bir fırın kabına koyun. Sarmısakları ayıklayıp kaparili otlarla beraber sebzelere katın.
Dil peynirini kare şeklinde doğrayıp en üste serpiştirin. 200ø ısıtılmış fırının alttan 2. rafında pişirin.