Börülceli Garnitür Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Börülceli garnitür
Börülceli garnitür Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 1 saat
4 kişilik
Malzemeler:

350 gram börülce
1 adet soğan
80 gram tereyağı
20 gram un
250 ml. sebze suyu(tablet)
250 ml. kremşanti
2.5 yemek kaşığı hardal
40 gram kapari
1/2 demet fesleğen
1/4 çay kaşığı toz şeker
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Soğanı ayıklayıp ince ince doğrayın ve 30 gr. tereyağında hafifçe kavurun. Üstüne un serpin ve karışmasını sağlayın. Sebze suyu ve kremşantiyi ilave edin, bir taşım kaynatın. Hardal katıp orta hararette 15 dakika daha pişirin. Sık sık karıştırın.
Sosu ince bir süzgeçten geçirerek başka bir tencereye alın. En son suyu süzülmüş olan kaparileri katın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Börülceleri ayıklayın. Kalan tereyağı, 100 ml. su, tuz ve toz şekeri bir taşım kaynatın.
Börülceleleri ilave edin. Ağzı kapalı olarak orta hararette suyu buharlaşana kadar pişirin. Fesleğen yapraklarını kopartın, ince kıyın ve karışıma katın. Garnitür olarak ızgara balık veya et yanında servis yapın