Börülceli Türlü Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Börülceli türlü
Börülceli türlü Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 1 saat
4-6 kişilik
Malzemeler:

500 gram börülce
1 kilogram kuşbaşı dana eti
1 litre et suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan
2-3 diş sarmısak
2 adet defne yaprağı
400 gram patates
2 adet havuç
3 adet taze soğan
2 adet domates
kekik
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Tereyağı ve sıvı yağı büyük bir tavada kızdırıp eti 8 dakika karıştırarak kızartın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sonra hepsini büyük bir tencereye aktarın.
Soğanı küb küb kesin, sarmısağı dövüp eti kızarttığınız yağda hafifçe kavurun. Defne yapraklarını ilave edin, hepsini ete katın.
Bir patatesi soyun ince rendeleyin ve ete katın. Orta hararette kapak açık şekilde 30 dakika kadar pişirin. Pişirirken sık sık köpüğünü alın.
Börülceleri ayıklayıp parçalara bölün.
Havuç ve kalan patatesi ayıklayıp küb şeklinde doğrayın.
Taze soğanları halkalara kesin. Domateslerin kabuğunu soyup doğrayın.
Börülce, havuç ve patatesleri etlere katıp 15 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Kekik, taze soğan ve domatesleri ekleyip 5 dakika daha pişirin ve servis yapın.