Cevizli Pırasa Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Cevizli pırasa
Cevizli pırasa Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 60 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

2 kilogram pırasa
250 gram beyaz peynir
300 gram taze kaşar peyniri
200 gram ceviz içi
100 gram tost ekmeği
4 diş sarımsak
60 gram yumuşak margarin
150 gram süt kreması
40 gram un
1 adet yumurta sarısı
tuz

Hazırlanışı:
Pırasayı ayıklayın, iyice yıkayın. Beyaz ve yeşil kısımlarını 6 cm. uzunluğunda kesin. Tuzlu suda 2-3dk. haşlayın ve süzün.
Peynirleri küb şeklinde doğrayın. Cevizleri kıyın.
Tost ekmeğini mikserde ufalayın. Ceviz ve ezilmiş sarımsakla karıştırın.
½ litrelik ısıya dayanıklı bir kabı 20 gr. yağ ile yağlayın. 50 gr. kaşar peynirini bir kenara ayırın. En üst katın pırasa olması şartıyla bir kat pırasa bir kat peynir karışımını ısıya dayanıklı kaba yerleştirin.
Süt kremasını un, tuz ve yumurta sarısı ile karıştırın, pırasanın üzerine dökün.
Cevizli karışımı üzerine serpiştirin, üstüne ayırdığınız peyniri ve kalan yağı koyun.
200c ısıttığınız fırının alttan 2. Rafında 40-50dk.pişirin. son 15-20 dk. üzerini yağlı kâğıt ile örtün.