Balkabaklı Körili Mercimek Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Balkabaklı körili mercimek
Balkabaklı körili mercimek Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 50 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

800 gram çekirdeksiz ve kabuksuzbalkabağı
300 gram havuç
5 yemek kaşığı sıvıyağ
300 ml. beyaz şarap
300 ml. sebze suyu
150 gram kırmızı mercimek
2-4 yemek kaşığı köri
3-4 yemek kaşığı beyaz sirke
1 demet taze soğan
1 yemek kaşığı çörekotu
1 yemek kaşığı susam
kimyon
tuz
beyaz karabiber

Hazırlanışı:
Balkabağını 1 cm. eninde doğrayın. Havucu soyup 1 cm. eninde doğrayın. Bir tencerede 3 yemek kaşığı sıvıyağı ısıtın. Balkabağı ve havucu ilave edin, birkaç dakika çevirin. Beyaz şarap ve sebze suyunu katın. Mercimekle havucu da katıp orta ateşte 20 dakika pişmeye bırakın. Tuz, beyazbiber, sirkeyi ekleyin.
Taze soğanları temizleyin. Sadece açık yeşil ve beyaz kısımlarını 2 cm. boyunda parçalara bölün. Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvıyağı ısıtın. Taze soğanları çörekotu, susam ve kimyon tohumu ile 3 dakika kavurun. Mercimeklere ilave edip servis yapın.