Biber Dolması Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Biber dolması
Biber dolması Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 45 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

tuz
karabiber
kırmızı biber

Hazırlanışı:
Pirinci 12 dakika 180 ml. tuzlu suda pişirin. Soğuk sudan geçirin, süzgece alıp süzülmesini bekleyin.
Dolmalık biberleri yıkayın, uzunlamasına ikiye bölün, saplarını üzerlerinde bırakarak çekirdeklerini çıkarın.
Taze soğanları temizleyin, verevine ince dilimleyin. Hindi göğsünü 1 cm. büyüklüğünde küb küb doğrayın. Domatesleri yıkayın, dörde bölün, çekirdeklerini çıkarıp 1 cm. büyüklüğünde kesin.
Pirinç, taze soğan, hindi göğsü, domates, bezelye ve peyniri karıştırın. Tereyağını ilave edin. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyip biberlerin içine doldurun.
Salça ile sebze suyunu iyice karıştırın. Kekik, tuz, karabiber ekin.
Domates sosunu bir fırın kabına alın, doldurulmuş biberleri domates sosunun üzerine dizin.
200ø ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 30 dakika pişirin