Sebzeli Nohut Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Sebzeli nohut
Sebzeli nohut Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 1 saat
6 kişilik
Malzemeler:

400 gram dolmalık biber (kırmızı-sarı karışık)
200 gram nohut
200 gram pırasa
250 gram kırmızı mercimek
2-3 yemek kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı sebze suyu
1 diş sarmısak
300 gram bezelye (dondurulmuş)
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı limon suyu
80 gram cashew fıstığı
tuz
karabiber

Bakliyat haşlarken Geceden ıslattığınız bakliyatı haşlarken, ıslatma suyunu kullanın. Eğer bu su azalmışsa tamamlayın ve haşlama sırasında tuz katmayın. Çünkü tuz, bakliyatın geçirgenliğini azaltacağı için pişme süresini uzatacaktır.

Hazırlanışı:
Nohutları bir gün önceden ıslatın, ıslattığınız su ile 30 dakika haşlayın. Dolmalık biberleri dörde bölün, çekirdeklerini çıkarıp minik küblere doğrayın. Pırasayı ayıklayıp halka halka kesin.
Dolmalık biber, mercimek, süzülmüş nohutlar, pırasa, köri ve kimyonu kızgın yağda çevirin. Sebze suyunu ilave edin.
Sarmısak, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ağzı açık olarak 15 dakika kaynatın.
Bezelye ve limon kabuğunu ilave edin, 5 dakika daha pişirin. Cashew fıstıklarını yağsız tavada kavurun ve üzerine serpin.