Sebzeli Rulo Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Sebzeli rulo
Sebzeli rulo Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 2 saat 30
4 kişilik
Malzemeler:

1 adet havuç
4 adet dana fileto
100 gram otlu krem peynir
400 ml. et suyu
200 ml. krema
3 tatlı kaşığı limon suyu
2 adet sarı dolmalık biber
3 yemek kaşığı sıvıyağ
200 gram soğan
1 demet taze soğan
1 yemek kaşığı nişasta
tozşeker
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Havuç ve dolmalık biberleri ayıklayın, yıkayıp kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Etlerin her iki tarafını tuzlayıp biberleyin, bir taraflarına 1er tatlı kaşığı otlu krem peynir sürün.
Kibrit çöpü şeklinde doğradığınız sebzelerin yarısını etlerin üzerine enlemesine koyun, kısa kenarları üzerine kapatın.
Uzun kenardan sarmaya başlayarak sıkı bir rulo haline getirin. Kürdanla sıkıca tutturun.
Soğanları soyup ince dilimleyin. Ruloların her tarafını kızgın yağda iyice kızartın. Soğanları ve kalan sebzeleri ilave edin.
Hemen hemen tamamı buharlaşıncaya kadar kaynamaya bırakın. 200 ml. et suyu ilave edin, tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 1.5 saat pişirin.
Arada sırada kalan et suyundan bir miktar daha ilave edip etleri çevirin.
Taze soğanın yeşil uçların doğrayın. Pişen etleri tencereden çıkarıp sıcak bir yerde bekletin.
Pişme suyunu süzgeçten geçirin, kremayı ve nişastayı ilave edip hafif ısıtın.
Kıyılmış taze soğan ve 3 tatlı kaşığı otlu krem peynir ekleyin. Tuz, karabiber, limon suyu ve şekerle tatlandırın.