Ekşileme Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Ekşileme
Ekşileme Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 30 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

1 kilogram pırasa
250 gram kuru ekşi erik
100 gram margarin
1/2 su bardağı bulgur
1 tatlı kaşığı salça
tuz

Hazırlanışı:
Pırasayı yıkayın, ayıklayın. 1 cm genişliğinde halkalar halinde kesin. Erikleri yıkayın, haşlayın.
Kestiğiniz pırasaları erittiğiniz margarinde pembeleşinceye dek kavurun.
Diğer tarafta pırasalarla haşlayıp suyunu süzdüğünüz eriği ekleyin.
1 su bardağı suda salçayı eritin. Pırasaya katın. Tuzla tatlandırıp 20 dk pişirin. Pişme süresinin sonunda yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulguru pırasalara katın ve 10 dk sonra ateşten alın.