Sebzeli Tortilla Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Sebzeli tortilla
Sebzeli tortilla Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 1.5 saat
4-6 kişilik
Malzemeler:

300 gram patates
2 adet soğan
3 diş sarmısak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1+1/ tatlı kaşığı kekik
50 gram biberli yeşil zeytin
20 gram tereyağı
8 adet yumurta
250 gram kabak
50 gram salam
maydanoz
sarmısak
çeşni
tuz
karabiber

İspanyol omleti Bir çeşit omlet olan İspanyol tortillaları, zeytinyağında kızarmış patates dilimlerinin üzerine çırpılmış yumurta dökülüp fırınlanarak hazırlanır.

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayın, tuzlu suda haşlayın, soğuk suya tutun. Daha sonra soyun ve 1 cm.lik küblere doğrayın. Soğan ve sarmısakları soyun ince ince kıyın.
2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Soğanların yarısı ile sarmısakları hafifçe kavurun. Patatesleri ilave edip 1/2 tatlı kaşığı kekik ile tatlandırın. Patatesler kızarınca dilimlediğiniz zeytinleri ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
7'şer cm. çapında 12 bölmeli bir kalıbı veya 26 cm. çapındaki tart kalıbını 10 gr. tereyağı ile yağlayın. Patatesli karışımı kalıplara doldurun.
Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpıp yarısını patateslerin üzerine yayın. 160ø sıcaklıktaki fırının alttan 2. rafında 10-12 dakika pişirin. Kalıptan çıkartın. Gerekiyorsa dilimleyin ve servis yapın.
Kabaklı mücver için kabakları soyun, uzunlamasına dörde kesin ve dilimleyin. Salamın zarını soyup küb şeklinde doğrayın. Kalan zeytinyağını kızdırın Soğan, kabak ve salamlarla birlikte yağda çevirin. Tuz, karabiber ve 1 tatlı kaşığı kekik ile tatlandırın, çeşni katın. Karışımı yağlanmış kalıba döküp kalan çırpılmış yumurtayı üzerlerine dağıtın. Patatesleri pişirdiğiniz gibi pişirin.