Meksika Usulü Mercimek Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Meksika usulü mercimek
Meksika usulü mercimek Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 40 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

250 gram yeşil mercimek
1 adet defne yaprağı
2 adet acı kırmızı biber
3/4 litre sebze suyu
1 kutu parça domates
120 gram soğan
400 gram dolmalık biber (karışık renkli)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarmısak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket mısır cipsi
1 demet taze soğanın yeşil uçları

Hazırlanışı:
Mercimekleri, defne yaprağı ve kırmızı biberlerle birlikte 1/2 lt. sebze suyunda 30 dakika kaynatın. Domateslerin suyunu süzün. Soğanları soyun, minik küblere doğrayın. Dolmalık biberleri dörde bölün, çekirdeklerini çıkartın küçük küçük doğrayın.
Biber ve soğanları kızgın yağda çevirin. Domates salçası, kekik, kırmızı biber ve ezilmiş sarmısağı katın. 1/4 lt. sebze suyu ilave edip 5 dakika hafifçe kaynatın.
Parça domates, mercimek ve sosu karıştırın. Tuz, acı biber sosu ve limon suyu ile tatlandırın. 2 dakika pişirin. Taze soğanın yeşil uçlarını kıyıp üstüne serpin. Mısır cipsi ile birlikte servis yapın.