Kuru Patlıcan Dolması Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Kuru patlıcan dolması
Kuru patlıcan dolması Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 45 dakika
6 kişilik
257 kalori Malzemeler:

12 adet kuru patlıcan
1/2 adet limon
100 gr. yeşil ve kırmızı mercimek
100 gr. bulgur
2 adet soğan
3 diş sarmısak
10 gr. domates salçası
30 ml. zeytinyağı
10 gr. biber salçası
1/2 demet ince kıyılmış taze nane
kimyon
tuz
karabiber

Kuru patlıcanın dolması yapılırken dağılmaması için harcı patlıcanın yarısına kadar doldurmalısınız!

Hazırlanışı:
Bir gün önce patlıcanları bir taşım kaynatıp suyun içinde bırakın. Yeşil ve kırmızı mercimek ile bulguru ıslatın. Mercimekleri haşlayın. Soğan ve sarmısakları minik doğrayıp yağda çevirin. Mercimekler, nane, bulgur, baharatlar ve salçaları ilave edin. 1 lt.su ilavesiyle pişirdikten sonra kalan suyu süzüp saklayın.
Harcı patlıcanlara doldurup tencereye dizin. Üzerine ağırlık koyun. Süzdüğünüz suyu ağırlığın üstüne çıkacak kadar ekleyip kısık ateşte pişirip servis yapın.