İspanaklı Çılbır Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Ispanaklı çılbır
Ispanaklı çılbır Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 40 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

450 gram ıspanak
100 gram rokfor peyniri
200 ml. süt
90 ml. üzüm sirkesi
muskat
tuz
8 adet yumurta
1 demet yeşil soğan
karabiber

Hazırlanışı:
Yeşil soğanları temizleyin, 1 cm. uzunluğunda doğrayın.
Ispanağı yıkayıp iri doğrayın. Sütü ısıtın. İçinde rokfor peynirini karıştırarak eritin.
Soğan ve doğradığınız ıspanağı ekleyip pişirin.
2 litre su kaynatın sirkeyi ekleyin. Ateşi kısın.
Yumurtaları teker teker bir fincana kırın ve suyun içine daldırılmış kepçenin içine dikkatlice boşaltın. Yumurtaların dağılmaması için beyazları katılaşıncaya kadar pişirin.
Kağıt havluya alın. Ispanağı muskat, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Yumurta ve yanında haşlanmış patates ile servis yapın.