Mercimek Püresi Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Mercimek püresi
Mercimek püresi Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 40 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

300 gram sarı mercimek
50 gram tereyağı
300 gram yağsız yoğurt
1 demet maydanoz
1/4 demet nane
1 demet taze soğan
1 diş sarmısak
750 ml. sebze suyu tablet
1 adet soğan
1/2 demet limonun rendelenmiş kabuğu
tuz
karabiber
köri
çörekotu

Hazırlanışı:
Mercimekleri ayıklayın. Maydanoz ve naneden birkaç yaprak ayırıp kalanını incecik kıyın. Taze soğanı halka halka doğrayın, sarmısağı ezip hepsini yoğurtla karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sebze suyunu kaynatın, mercimekleri ilave edip 30 dakika pişirin. Ara ara karıştırın.
o Soğanı küb şeklinde doğrayıp köri, çörekotu ve limon kabuğu ile tereyağında kavurun.
Mercimekleri mikserde püre haline getirin. Baharat karışımını sıcakken püreye ilave edip karıştırın. Püreyi bir kenara ayırdığınız nane ve çörekotu ile süsleyip yoğurt sosu ve ızgara pirzola ile servis yapın.