Musakka Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Musakka
Musakka Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 1 saat
4 kişilik
580 kalori Malzemeler:

3 adet patlıcan
4 adet kabak
750 gram domates
400 gram peynir
5 yemek kaşığı sıvıyağ
2 adet soğan
2 diş sarmısak
500 gram domates püresi
1 adet limon
300 gram yağlı yoğurt
tuz
karabiber
1 tatlı kaşığı nişasta
kekik
tarhun otu
dereotu

Hazırlanışı:
Patlıcan ve kabakları temizleyin ve uzunlamasına dilimleyin. Tuz ile ovalayıp mutfak havlusunda suyunu çektirin, sonra da kurulayın.
Domatesleri doğrayın, peyniri ufalayın. 4 yemek kaşığı yağı bir tavada kızdırın. Önce patlıcanlar ve sonra da kabakları her iki taraflarından hafifçe kızartın.
Soğanı soyun, ince doğrayın. Sarmısağı soyun ve kıyın. 1 yemek kaşığı yağı bir tencerede kızdırın.
Soğanı ve sarmısağın yarısını yağda kavurun. Domates püresini ilave edin. Tuz, karabiber ve kıyılmış taze otlar ile tadlandırın. Nişasta ile koyultun ve bir kenarda bekletin.
Patlıcan, kabak, peynirin yarısını ateşe dayanıklı cam bir kabın içine sıralayın.
Üstüne domates dilimlerini yayın. Domates sosunu da üzerine yayın. Kalan peyniri üzerlerine serpin. 180ø ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Limonu sıcak suyla yıkayın, kabuğunu ince rendeleyin, suyunu sıkın. Yoğurt, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve kalan sarmısağı iyice karıştırın. Tuzlayıp karabiberleyin ve musakkanın yanında servis yapın.