Sebze Garnisi Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Sebze garnisi
Sebze garnisi Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 30 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

2 kutu renkli küçük kabak
1 kutu küçük patlıcan
1/2 demet taze soğanın yeşil bölümü
2 dilim limon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı balzamik sirke
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp diplerini kesin. Patlıcanları da yıkayıp hepsini süzdürün.
Genişçe bir tencerede 2 bardak suyu 2 dilim limonla kaynatın. Ateşi kısın. Kabak ve patlıcanları 3-4 dakika tencerede dirice haşlayıp süzün.
Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Kabak ve patlıcanları birkaç dakika sote edin.
Taze soğanların yeşil saplarını sıcak suya batırıp çıkarın. İkişerli grup halinde birer soğanla bağlayın.
Etin yanına dizin, üzerlerinden balzamik sirke gezdirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve servis yapın.