Pabucaki Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Pabucaki
Pabucaki Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 30 dakika
8 kişilik
Malzemeler:

1 kilogram patlıcan
2 adet soğan
150 gram kaşar peyniri
2 adet yumurta
50 gram margarin
tuz
karabiber
toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayın. Ortadan ikiye kesin. Tuzlu kaynar suda içi kısmı kolayca çıkacak kıvama gelinceye kadar 5-7 dk haşlayın. Bıçak yardımıyla içlerini oyun ve çıkarın. Çıkardığınız için ince ince doğrayın.
Soğanları kıyın, margarinde kavurun. Patlıcan içlerini ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Kaşar peynirini rendeleyin. Kavurduğunuz soğanlı karışımı hafif soğuğunca rendelenmiş peynir ve yumurtalara ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız içi oyduğunuz patlıcanlara doldurun. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 30 dk pişirin.