Kabak Carpaccino Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Kabak carpaccino
Kabak carpaccino Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 30 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

400 gram mümkün olduğunca ufak kabak
30 gram dolmalık fıstık
50 gram siyah zeytin
200 gram domates
3 yemek kaşığı elma sirkesi
6 yemek kaşığı zeytinyağı
tozşeker
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Kabakları yıkadıktan sonra uzunlamasına incecik dilimleyin. Kaynar tuzlu suda 1 dakika haşlayınç Mutfak kağıdı üzerine çıkartıp süzülmesini sağlayın.
Yağsız tavada dolmalık fıstıkları pembeleştirin. Domatesleri dörder parçaya kesin, çekirdeklerini çıkarın ve küb şeklinde doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini ayıklayın.
Elma sirkesi, tuz, karabiber, 1 tutam şeker ve zeytniyağını karıştırın. Kabak dilimlerini tabaklara dağıtın. Üzerlerine dolmalık fıstık, zeytin ve domates serpip sosu gezdirin. Füme jambon ile birlikte servis yapın.