Yumurtalı Patates Püresi Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Yumurtalı patates püresi
Yumurtalı patates püresi Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 40 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

4 adet yumurta
1/2 demet maydanoz
750 gram patates
beyaz karabiber
250 ml. kremşanti
50 gram tereyağı
tuz

Hazırlanışı:
Yumurtaları 10 dakika katı haşlayın, soğuk suya tutup soyun. Sarılarını çıkartıp ufalayın. Akını iri parçalara kıyın. Maydanozu yıkayın, yapraklarını saplarından ayırıp kıyın.
Patatesleri yıkayın, soyun. Tuzlu suda haşlayıp süzün. Sallayarak buharının çıkmasını sağlayın.
Kremşantiyi tereyağı, rendelenmiş muskat, tuz ve karabiber ile kaynatıp ateşten alın.
Patatesleri çatalla püre haline getirin ve kremşanti ile karıştırın. Yumurta akı ve maydanozu katın.
Arzuya göre yumurta sarılarını tabaklara aldığınız pürenin üzerine serpin.