Makarnalı Brokoli Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Makarnalı brokoli
Makarnalı brokoli Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 35 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

75 ml. zeytinyağı
800 gram brokoli
300 gram tagliatelle
250 ml. sebze suyu
1-2 diş sarmısak
1-2 adet acı küçük kırmızı biber
80 gram parmesan peyniri
1 adet limon
tuz
karabiber

Tagliatelle yerine farklı bir makarna da kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Brokoli çiçeklerini küçük parçalara ayırın, gövdesini soyun. 1 cm. büyüklüğünde parçalara kesin.
Tuzlu su kaynatın, brokoli gövdesini ve makarnayı 5 dakika haşlayın.
Brokoli çiçeklerini makarnaya ilave edin.
Makarnayı pakette önerilen süre kadar haşlayın, süzün ve sıcak tutun.
Bu arada, limonu keskin bir bıçakla ince şerit şeklinde soyun, suyunu sıkın.
Sarmısağı ayıklayın, ezin.
Küçük kırmızı biberleri ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın ve ince şerit doğrayın.
Zeytinyağını büyükçe bir tavada kızdırın.
Kırmızı biberler ve ezilmiş sarmısağı 1 dakika kavurun.
Limon kabuğu ve sebze suyu ilave edip kaynatın.
45 ml. limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Sosu haşlanmış makarna brokoli karışımını ve 40 gr. parmesan peyiniri ile karıştırın. Üzerine kalan parmesan peyniri serpip servis yapın.
Tagliatelle yerine farklı bir makarna da kullanabilirsiniz. Brokoli çiçeklerini küçük parçalara ayırın, gövdesini soyun. 1 cm. büyüklüğünde parçalara kesin.
Tuzlu su kaynatın, brokoli gövdesini ve makarnayı 5 dakika haşlayın.
Brokoli çiçeklerini makarnaya ilave edin.
Makarnayı pakette önerilen süre kadar haşlayın, süzün ve sıcak tutun.
Bu arada, limonu keskin bir bıçakla ince şerit şeklinde soyun, suyunu sıkın.
Sarmısağı ayıklayın, ezin.
Küçük kırmızı biberleri ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın ve ince şerit doğrayın.
Zeytinyağını büyükçe bir tavada kızdırın.
Kırmızı biberler ve ezilmiş sarmısağı 1 dakika kavurun.
Limon kabuğu ve sebze suyu ilave edip kaynatın.
45 ml. limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Sosu haşlanmış makarna brokoli karışımını ve 40 gr. parmesan peyiniri ile karıştırın. Üzerine kalan parmesan peyniri serpip servis yapın.