Korsika Usulü Patates Tava Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Korsika usulü patates tava
Korsika usulü patates tava Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 30 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

600 gram küçük patates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram kabak
1 dal biberiye
1 dal taze kekik
100 gram koyun peyniri
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
2 sap taze soğan
1 diş sarmısak
100 gram siyah zeytin
tuz
karabiber

Akdeniz mutfağına ait fast-food niteliğindeki bu patates tava aromasını, taze otlar ve koyun peynirinden alır.

Hazırlanışı:
Patatesleri suda iyice temizleyin ve dörde bölün. 2 yemek kaşığı zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın. Sık sık çevirerek patatesleri 10 dakika kızartın.
Dolmalık biberleri dörde bölün, çekirdek kısımlarını çıkartın, 3 cm. iriliğinde doğrayın. Patateslere ilave ederek birlikte kavurun.
Kabağı 1 cm. kalınlığında dilimleyin. Taze soğanı temizleyip doğrayın. Kabak ve soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte tavaya ilave ederek 5 dakika daha kavurun.
Biberiye ve kekiğin yapraklarını ince ince kıyın. Sarmısağı soyup ince kıyın. Peyniri 1 cm. iriliğinde küb küb doğrayın. Kavurma işlemi bitmeye yakın biberiye, kekik, sarmısak, zeytin ve peyniri de ilave edin.
Tavayı ocaktan alın. Bol tuz, karabiber ve muskatla tadlandırın ve servis yapın.