Havuç Köftesi Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Havuç köftesi
Havuç köftesi Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 55 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

10 adet orta boy havuç
5 dilim bayat ekmek
6 adet kuru kayısı
3-4 adet taze soğan
2 yemek kaşığı dolamlık fıstık
2-3 diş sarmısak
1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 adet yumurta
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1/2 demet nane
kızartmak için sıvı yağ
un
tuz
karabiber

Kıyma yok Kıyma kullanmadan köfte hazırlamak ilk anda akla gelmez. Ancak kıymasızda protein açısından zengin köfteler yapabilirsiniz. Bu tarifte kıyma yerine havuç tercih edilmiş. Havuç, kuru kayısı, maydanoz, dereotu, nane ve fıstıkta birçok vitamin olduğu için, yaptığınız köfte meraklılarının çok hoşuna gidecek..

Hazırlanışı:
Havuçların kabuklarını soyduktan sonra dilim dilim kesip tuzlu suda 20 dakika haşlayın. Suyunu süzüp bir kaseye alın ve çatalla ezin.
Ekmeği hafifçe ıslatıp suyunu sıkın ve ufalayın. Kayısıları küçük küçük doğrayın. Nane, maydanoz, dereotu ve taze soğanı ayıklayıp yıkayın ve incecik kıyın. Sarmısağı döğün.
Hazırladığınız malzemeleri tuz, karabiber ve dolmalık fıstıkla karıştırıp iyice yoğurun. Elde ettiğiniz karışımı oval köfteler şekline getirin.
Bir tabağa un koyun. Hazırladığınız köfteleri una batırarak kızgın yağda iki tarafını yakmadan kızartın. Kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını alın ve soğumadan servis yapın.