Tatlı Acı Balkabağı Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Tatlı acı balkabağı
Tatlı acı balkabağı Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 30 dk
10 kişilik
Malzemeler:

1.3 kilogram balkabağı
3 adet yeşil dolmalık biber
1 litre meyva sirkesi
500 gram şeker
3 diş karanfil
bir tutam safran lifi

Hazırlanışı:
Balkabağını ortadan ikiye bölün, çekirdeklerini bir yemek kaşığı yardımıyla çıkarın. Büyük bir bıçak kullanarak 2 cm. kalınlığında dilimlere bölün ve kabuklarını soyun. Sirkeyi şeker, karanfil ve safranla büyükçe bir tencereye koyun, şeker eriyene kadar ısıtın.
Balkabağı dilimlerini küçük porsiyonlar halinde sirkeli karışımın içinde 5-7 dakika kadar tutun, daha sonra tencereden çıkarıp sterilize edilmiş kavanozlara doldurun.
Dolmalık biberleri 3 dakika kadar sirkeli karışımda tutun ve balkabağı dilimlerinin üzerine yerleştirin. Sirkeli karışımı kabağın üzerine döküp kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Karanlık ve serin bir yerde 1 gece süreyle bekletin.