Peynirli Patlıcan Kızartması Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
 

Peynirli patlıcan kızartması
Peynirli patlıcan kızartması Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 30 dk
4 kişilik
Malzemeler:

1/2 kilogram patlıcan
2 adet yumurta
150 gram beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayın. Alaca soyun, ortadan ikiye kesin. Kalın patlıcanları uzunlamasına üçe, ince olanları ise ikiye bölün. Dilimlerin ayrılmaması için diplerine kadar inmeyin. Dilimlediğiniz patlıcanların acısını almak üzere tuzlu suda 30 dakika bekletin.
Maydanozu ayıklayıp yıkayın ve ince ince kıyın.
Diğer tarafta peyniri ezin. Yumurta ve kıydığınız maydonozlarla karıştırın.
Patlıcanları sudan çıkarıp iyice kurulayın. Hazırladığı içi patlıcan dilimlerinin arasına koyun.
Hazırladığınız içle doldurduğunuz patlıcanları kızgın yağda kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.